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ハクサイ


(撮影:2004/03/28)

アブラナ科に属する1〜2年生草本で、中国が原産です。
日本では、明治の初めに栽培した。


ビタミンCがトマト(20mg/100g)を上回る量を含む他、乳酸菌などの腸内細菌ができて整腸効果が向上します。
しかし、塩分のとり過ぎは、高血圧や腎疾患などの原因となるので、塩加減には十分な注意が必要で





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