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フキノトウ
(蕗:キク科)

語源

蕗の薹/ 苞につつまれた若い花茎をフキノトウといいます。早春を告げる花として有名。

分布 日本全土
生育地 山野
花期 3〜5月
葉柄 60cm

フキノトウ:林近辺

2018/02/23:沢山池

☆☆☆

2017/03/04:沢山池

2006/03/10



2016/02/14

2016/02/14

2015/02/14

2014/02/22

2013/02/28

2012/04/03

2009/02/28

2008/02/28




07/03/01

05/03/06

04/02/18

03/03/03

01/01/06

フキノトウは葉柄を食べるのでだれでもよく知られた植物である。 早春、地面から顔を出すフキノトウは春の使者である。
ゆでたり、汁に入れたりして食べるがほろ苦い。特有の苦みは消化および食欲促進作用がある。