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ブロッコリー



2017/12/07

2017/09/20


(撮影:2007/02/28)

大きくて一度では食べきれません。
 ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、原産地は地中海沿岸です。
 ブロッコリーは、甘藍(カンラン)、すなわちキャベツの変種で、 花蕾が異常に発達した野菜といえます。


 ブロッコリーには、ビタミンCがレモンの1.8倍、ジャガイモの7倍も含まれています。 さらに、カリウム、リン、カルシウムなどのミネラルも、ホウレンソウに匹敵するぐらい含んでいます。




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